La dinde

La dinde est un oiseau omnivore originaire d’Amérique. Tout comme la poule et la pintade, elle appartient à l’ordre des galliformes et elle est répertoriée parmi les phasianidés.
Il a été importé en Europe par les Conquistadors Espagnols et a vite gagné les tables des rois du fait de sa grosse taille.
Aujourd’hui, ses variétés d’élevage lui permettent de côtoyer autant les tables de fêtes que celles de tous les jours.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Dinde :

Calories: 115 kcals – Magnésium: 24 mg
Protéines: 22 g – Phosphore: 210 mg
Lipides: 2.5 g – Calcium: 14 mg
Cholestérol: 65 mg – Fer: 1 mg
Potassium: 300 mg – Vitamines: B2, B6, B12

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